展柜在蛋糕店是不可缺少的，一个好的展柜不仅能使蛋糕保存口感更好，同时还能达到美化产品，提高店铺档次的效果。但是有很多商家反映蛋糕展柜容易出现小的故障，寿命也不长，那除了产品质量本身问题外，我们还需要掌握一些使用维护的小技巧，今天西安蛋糕展示柜技术人员给大家做个简单分享：
蛋糕展示柜日常维护：
1、蛋糕陈列柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
2、定期清扫压缩机和冷凝器。
3、定期对蛋糕陈列柜进行清洁。清洁冰箱时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、油类、刷子等清洗冷库陈列柜。
蛋糕展示柜正确的使用方法
1、新购买或搬运后的陈列柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
2、蛋糕展示柜要放在使用环境较好，通风较好的地方，环境温度最好不超过34摄氏度
3、蛋糕陈列柜使用时，应尽量减少开门次数，缩短存取食品的时间。热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。保存食品时，食品不要离出风口太近。
4、蛋糕陈列柜的除雾开关一般情况下应处于断开状态，待正面玻璃有水珠凝露时才将除雾开关置于接通状态，除雾后重新置于断开状态。
5、经常观察压缩机运行状态，检查其排气温度，在换季运行时，要特别注意系统的运行状态，及时调整系统供液量和冷凝温。
6、仔细倾听压缩机，冷却塔、水泵或冷凝器风机运转声音，发现异常及时处理，蛋糕柜价格同时检查压缩机、排气管及地脚的振动情况。
最后，西安展示柜技术人员再次提醒各位商户一定要牢记以上使用技巧和维护技巧，延长蛋糕展示柜寿命
