腾辉不锈钢厨房设备有限公司 米旗、安旗、御品轩等品牌展柜指定供应商

相信很多开面包店的朋友都会遇到这个问题。在打开面包展示柜的时候，都发现内部有积水，那这些积水是怎么来的呢？下面小编就为大家来解答积水问题，让大家弄明白积水是怎么形成的。

A、寄存时，食品的温度太高，没有停止冷却就直接放入蛋糕柜内，热的空气含水量较大在冷柜内冷却，形成大量的冷凝水，冷凝水的生成速度大于排出的速度，从而就形成积水。

B、由于开门次数过于频繁，使得大量的热空气进入冷柜内，热空气在冷凝中产生了冷凝水，冷凝水的生成速度大于排出的速度，从而就形成积水。

C、冷柜的冷藏室后面设计的漏水孔是为了排出冷柜内的冷凝水，如发现排水速度差，应检查漏水孔是否梗塞，漏水孔梗塞应在切断电源的状态下，用细铁丝停止疏浚。

D、经常翻开蛋糕柜盖，导致它漏气，会间接形成有水的现象，导致冷柜内部积水。

E、在停止食物存储时，没有等食物冷却便放进冷藏室，温差大，招致冷藏室蒸发器吸附大量水汽而结冰。等它断电冰块化成水后，水便流到了冷藏室，这也是冷藏室有水的缘由之一。

F、蛋糕柜的排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞(排水管靠近蒸发器,温度很低,容易冰堵)，不能将化霜后的水导入压缩机接水盘，而流入箱内，也会导致冷柜冷藏室有水。

大家了解了积水的来源，在以后的日常的冷藏展示柜、保鲜展示柜使用中就要注意了，定期疏通排水孔，减少开关，以及蛋糕温度降下来后，再入冷柜。都是帮助避免积水的好方法。希望对大家有所帮助！